Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni Fiori di zucca ripieni con funghi e cotti al forno. Ecco la mia proposta per cucinare dei fiori di zucca buoni e senza frittura. Uso spesso i fiori di zucca come condimento per riso o pasta, oppure per preparare deliziose frittate, ma non preparo [...]

Riso al forno con cavolfiore

Il riso al forno con cavolfiore è un primo piatto che oltre ad essere di gran gusto (mi rivolgo solo agli amanti del cavolo) è anche comodo perché si presta bene ad essere preparato in anticipo e basta solo riscaldarlo al momento dell'utilizzo. Io lo preparo spesso la mattina e [...]

Crocchette di zucca

Le crocchette di zucca che vi propongo in questo post, possono considerarsi un secondo ideale da servire in un menù vegetariano. Oppure si possono accompagnare ad una porzione di cereali e diventare un piatto unico completo. Crocchette di zucca aromatizzate al limone La zucca più adatta per questo [...]

Cavolo gratinato light

Cavolo gratinato, una ricetta molto diffusa ma sempre buona. Come ho anticipato nella presentazione, questa versione del cavolfiore gratinato taglia un po’ di calorie rispetto alla ricetta classica preparata con la besciamella. Forse l’esecuzione potrà apparire un tantino contorta, ma confesso che il risultato finale mi ha soddisfatto; ora non [...]