Melanzane con feta

Melanzane con feta sono un piatto adatto ad essere consumata fredda. Sono facili da preparare e il formaggio feta rende questa ricetta vegetariana particolarmente saporita. Potete variare il ripieno utilizzando altri tipi di formaggi morbidi. Sono ottime anche con la ricotta. Possono essere servite come secondo piatto leggero, ideali da proporre [...]

Zuppa di verdure estive

Zuppa di verdure estive, una ricetta vegana facile da preparare, che vi farà ritrovare il piacere di gustare una deliziosa zuppa anche in estate. La zuppa di verdure estive si consuma fredda o leggermente tiepida accompagnata da buon pane tostato. Le verdure utilizzate sono sempre quelle di stagione. Zuppa [...]

Carpaccio di zucchine

Il carpaccio di zucchine è un contorno vegano che racchiude in se tutta la genuinità e il gusto della zucchina. Condito con succo di limone ed erbe aromatiche fresche, sarà l’accompagnamento perfetto per i vostri contorni di carne oppure può essere proposto come antipasto leggero e fresco. Carpaccio di [...]

Verdure con crema allo zafferano

Verdure con crema allo zafferano. Verdure con crema allo zafferano un’idea per un piatto semplicissimo da preparare, che non richiede lunghe cotture (se scegliete delle verdure che si possono mangiare crude non dovrete cuocere proprio niente). Chi traffica in cucina sa che con pochi e semplici ingredienti, e [...]

Terrina di zucchine e ricotta

La terrina di zucchine e ricotta è una ricetta vegetariana facile e semplice che prevede l’utilizzo di ingredienti tipici di questa stagione. Zucchine, pomodoro ed erbe aromatiche fresche e ricotta vaccino sono gli ingredienti principali della terrina di zucchine e ricotta. La terrina di zucchine e ricotta è perfetta per [...]

Spaghetti di zucchine con salsa di yogurt e ceci

Gli spaghetti di zucchine sono un contorno molto semplice e saporito che potete accompagnare con gli ingredienti e i condimenti più svariati. Sono buonissimi da gustare crudi, oppure appena sbollentati e conditi con un sughetto ristretto di pomodoro fresco proprio come dei veri spaghetti. Per ottenere un buon risultato però dovrete [...]