Lasagne con zucca, gorgonzola e mandorle

Lasagne con zucca, gorgonzola e mandorle. Tra tutte le ricette che ho provato con la zucca non potevano mancare le mie tanto amate lasagne al forno con la zucca. Ovviamente lasagne fatte in casa a modo mio: con buona semola di grano duro macinata a pietra, pochissima acqua e lavorate [...]

Pasta con zucca

La pasta con zucca si può trovare in tantissime versioni, tutte diverse da loro. Ecco una ricetta tutta vegetariana (e anche vegana in quanto l'aggiunta del parmigiano è facoltativa e non compare tra gli ingredienti). Generalizzando e facendo riferimento ai soli condimenti vegetariani, si possono individuare tendenzialmente due tipologie di [...]