Millefoglie di topinambur con salsa ai mirtilli

La millefoglie di topinambur con salsa ai mirtilli è una preparazione semplice dal sapore delicato e pulito. I topinambur, tagliati a fettine sottilissime, vengono conditi a crudo, disposti a strati e cotti direttamente in forno in modo che sprigionino e mantengano all'interno tutti i loro profumi. L’accompagnamento con la salsa ai [...]

Frollini all’olio d’oliva con mirtilli rossi

Frollini all'olio d’oliva con mirtilli rossi  per l'Mtchallenge. Non perderò mai il vizio di fare le cose all'ultimo momento, managgia a me! E oggi mi ritrovo a scrivere e pubblicare tre post in una giornata, tutti al limite delle scadenze. Una serata trascorsa in casa davanti al pc e per fortuna almeno [...]

Muffin ai mirtilli

I muffin sono delle piccole tortine velocissime da preparare, adatte per la colazione e la meranda. I muffin si contraddistinguono per la loro morbidezza che si ottiene grazie ai brevissimi tempi di lavorazione dell'impasto. E' risaputo infatti che il segreto per ottenere dei muffin perfetti è quello di mescolare pochissimo [...]