melanzane

Conchiglioni con melanzane e ricotta

Conchiglioni con melanzane e ricotta

I conchiglioni con melanzane e ricotta sono un primo piatto classico di quelli che si preparano per i menù festivi, quando si ha voglia di preparare qualcosa di più goloso e relativamente elaborato. In questo caso si tratta di una pasta ripiena e in effetti la sua preparazione ci trattiene un poco più a lungo in …

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Involtini di melanzane con ricotta

Involtini di melanzane con ricotta

Involtini di melanzane con ricotta, ancora melanzane e ricotta insieme. Gli involtini di melanzane che vi propongono in questo post racchiudono al loro interno una crema di ricotta, vivacizzata da croccanti pezzetti di noce. La loro preparazione è semplice e veloce. La cottura delle melanzane è la fase che richiede relativamente più tempo. Io le ho …

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Insalata di melanzane, antipasto freddo

Insalata di melanzane e pomodoro

Insalata di melanzane una ricetta vegetariana semplice adatta ad essere consumata fredda come antipasto leggero o come contorno. Oltre ad essere leggera e gustosa, si prepara in poco tempo e in pochi passaggi. Per preparare l’insalata di melanzane potete cuocere le melanzane intere in forno, dopodichè sbucciarle e tagliarle a dadini, oppure cuocerle in teglia già …

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Melanzane alla parmigiana rivisitate

Melanzane alla parmigiana rivisitate (ricetta quasi crudista)

Melanzane alla parmigiana rivisitate una variante light della classica parmigiana di melanzane. Senza frittura e con una farcitura di ricotta e salsa al pomodoro crudo con questa ricetta vegetariana potrete gustare un piatto fresco che vi lascerà leggeri ma soddisfatti. Possiamo chiamare le melanzane alla parmigiana rivisitate una ricetta quasi crudista.  Tutti gli ingredienti sono utilizzati senza …

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Lenticchie e melanzane speziate

Lenticchie e melanzane speziate

Oggi lenticchie e melanzane speziate per un viaggio nei sapori dell’oriente. Una ricetta vegana preparata con ingredienti tipici della stagione arricchita dai profumi delle spezie tipicamente orientali quali, zenzero, curcuma, e cumino. Se amate scoprire nuovi aromi non perdetevi queste gustosissime lenticchie e melanzane. Sono facili da preparare e sono ottime come secondo vegano oppure, …

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Pasta gratinata con verdure

Pasta gratinata con verdure

La pasta gratinata è un classico primo piatto della cucina italiana. Una ricetta presente nei ricettari si può cucinare in mille modi e con gli ingredienti più svariati. Per ottenere un buon risultato e gustare una pasta gratinata perfetta bisogna prestare particolare attenzione alla cottura della pasta e scegliere un gustoso condimento. Provatela con le verdure, sarà …

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