melanzane

Melanzane ripiene di riso, ricetta primi piatti

Melanzane ripiene di riso aromatico

Melanzane ripiene di riso aromatico al curry, una ricetta vegana ideale da servire come primo piatto. Le melanzane si prestano ad essere preparate in tanti modi, e con un po di fantasia ogni ricetta avrà un gusto sempre diverso. Il riso utilizzato per la preparazione della ricetta è un riso aromatico a chicco lungo che si caratterizza …

Melanzane ripiene di riso aromatico Leggi altro »

Melanzane farcite con crema di soia

Melanzane con crema di soia

Melanzane con crema di soia, una ricetta vegana per gustare le melanzane ripiene in un modo diverso dal solito. Oltre alle melanzane, la soia è protagonista in questo piatto. La soia è un ingrediente molto utile per chi segue una dieta vegetariana.Essendo ricca di proteine ad alto valore biologico, è un ottimo sostituto della carne. …

Melanzane con crema di soia Leggi altro »

Involtini di melanzane con patate, ricetta estiva

Involtini di melanzane con patate profumati al cumino

Involtini di melanzane con patate profumati al cumino, un piatto che si presta bene per essere servito come primo piatto al posto di pasta o riso. Il ripieno di patate ricorda sapori orientali e speziati grazie alla presenza del cumino. Potete servire gli involtini di melanzane con patate accompagnati da una salsa al latte alle spezie. …

Involtini di melanzane con patate profumati al cumino Leggi altro »

Torta di melanzane, ricetta vegetariana

Torta di melanzane

 La torta di melanzane che vi propongo è una ricetta vegetariana piuttosto semplice e leggera. Si tratta di una sorta di torta composta da strati di fette di melanzane cotte al cartoccio, intervallate da salsa al pomodoro e simil besciamella (o per meglio dire: salsa al latte). Non fatevi ingannare dalla presenza della besciamella perché …

Torta di melanzane Leggi altro »