Gli gnocchi di grano saraceno sono un primo piatto dal sapore rustico e gradevole. La ricetta base è quella degli gnocchi di patate dove una parte della farina 00 è stata sostituita dalla farina di grano saraceno. Per un risultato sicuro accertatevi di utilizzare delle patate vecchie e farinose e vi suggerisco di provare la …
Gnocchi di grano saraceno con crema di piselli e portulaca Leggi altro »
Minestra speziata con grano saraceno croccante. Il 2016 è iniziato alla grande per me e per il mio piccolo blog. Più precisamente diciamo che sono grandi i progetti in cui ci stiamo buttando, ma noi siamo piccoli piccoli. Oltre al Calendario del cibo dell’Aifb, quest’anno partecipiamo ad una nuova avventura con le sfide dell’MTChallenge. E …
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Le ciambelle di pane integrali sono preparate a partire da un impasto di farine integrali miste, la bassa dose di lievito e la lunga lievitazione garantisce sofficità e leggerezza. Provatele anche voi… Queste ciambelle di pane nascono per caso. Dovevo preparare dei panini morbidi da farcire (che ho fatto comunque,come potete vedere dalla foto), poi …
Ciambelle di pane integrali Leggi altro »
Fette biscottate con grano saraceno preparate con il lievito naturale hanno un sapore e una friabilità unica che vi darà la giusta energia per affrontare la giornata. Il grano saraceno da alle fette biscottate quel sapore rustico e inconfondibile che le rende davvero irresistibili. ! Provatele spalmate con del buon burro e marmellata di frutti …
Fette biscottate con grano saraceno Leggi altro »
I molinetti sono i famosi biscotti Mulino Bianco a base di grano saraceno. Deliziosi e dal sapore rustico i molinetti sono i biscotti perfetti per essere inzuppati nel latte. Prepararli in casa è facile e avrete un prodotto genuino con il quale iniziare al meglio la giornata. La ricetta che vi propongo è quella originale che si trova …
Polpette di grano saraceno. Chi lo dice che i vegetariani devono rinunciare alle polpette? Mettendo in marcia la nostra fantasia si possono creare delle polpette vegetariane e vegane dai mille gusti. Con la quinoa, con le zucchine, di verdure miste la scelta sulle polpette vegetariane è vasta e varia. Iniziamo con le polpette al grano …
Polpette di grano saraceno Leggi altro »