Gnocchi

Gnocchi di ricotta con salsa bianca

Gnocchi di ricotta con salsa bianca

Gnocchi di ricotta con salsa bianca cotti in forno e accompagnati con zucca saltata. Per questa preparazione ho preso ispirazione da una ricetta presentata durante la trasmissione “La prova del cuoco”. Come sempre ho apportato delle modifiche in corso d’opera. La particolarità di questi gnocchi è che non vengono lessati in acqua, ma bensì vengono …

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Gnocchi con cavolfiore

Gnocchi di cavolfiore con salsa al pomodoro e olive

Gnocchi di cavolfiore con salsa al pomodoro e olive una ricetta vegana facile ed economica che può essere etichettata come “ricetta di riciclo” . Gli gnocchi di cavolfiore sono un’idea alternativa per consumare dei cavolfiori avanzati. Il sapore delicato e quasi impercettibile del cavolfiore farà apprezzare questi gnocchi anche a chi non è amante del cavolo. Se non lo dite …

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