estate

Marmellata di albicocche fatta in casa.

Marmellata di albicocche

La marmellata di albicocche, o più correttamente confettura di albicocche, è una delle marmellate più classiche e più utilizzate. Si utilizza spesso per la farcitura di dolci, torte e crostate, ed è buonissima anche a colazione spalmata su una fetta di pane, magari fatto in casa. Il mese di giugno è la stagione delle albicocche …

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Macedonia di frutta fresca, colorata e vivace

Macedonia di frutta

La macedonia di frutta fresca si prepara in ogni stagione, ma con i frutti della primavera e dell’estate sprigiona la massima freschezza e vivacità di colori che la contraddistingue. Fragole, ciliegie, albicocche, pesche creano insieme un’armonia di sapori e di profumi da ammaliare anche chi non è grande mangiatore di frutta. E se fino a …

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Gelato alle fragole, ricetta

Gelato alle fragole

Gelato alle fragole. Finalmente quest’anno ho rispettato l’impegno di svegliare in tempo la mia gelatiera dal suo letargo invernale e preparare il tanto richiesto gelato alla fragola.Da quando ho acquistato la gelatiera, infatti, mi veniva voglia di preparare il gelato quando ormai le fragole erano finite, ma non questa volta. Il gelato infatti l’ho preparato …

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Cheesecake cioccolato bianco e ananas ricetta

Cheesecake cioccolato bianco e ananas

Cheesecake cioccolato bianco e ananas. Ed eccomi con l’ultima proposta per la sfida 57 dell’mtc dedicata al cheesecake lanciata da Fabio D’amore e Anna Luisa Vingiani dal blog Assaggi di Viaggio. Dopo aver proposto sia la versione dolce che quella salata, rispettivamente cotta e cruda, non rimane che lanciarmi con la versione dolce cruda. Non …

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Cheesecake salato con peperoni, ricetta senza forno

Cheesecake salato con peperoni

Cheesecake salato con peperoni. La gara dell’mtc n.57 del mese di maggio lanciata da Fabio d’Amore e Anna Luisa Vingiani dal blog Assaggi di Viaggio ,che vede il cheesecake come protagonista, ci da la possibilità di partecipare con un massimo di tre ricette suddivise tra dolci e salate. Ho già presentato la  versione dolce cotta (ho …

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Risotto alla parmigiana, ricetta tradizionale

Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana. Tutti almeno una voglia, magari anche senza saperlo, abbiamo preparato il risotto alla parmigiana. E’ la base di tutti i risotti, uno dei primi piatti più apprezzati e conosciuti anche fuori dall’Italia. Il risotto alla parmigiana apparentemente è semplicissimo da preparare ma per ottenere un eccellente risultato è fondamentale seguire delle regole …

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Crostini di pane carasau, ricetta

Crostini di pane carasau

Crostini di pane carasau. “Su su presto che è tardi” anche quando decidono di muovermi con largo anticipo sono sempre in ritardo. Poi dici “mi assopisco solo cinque minuti” giusto il tempo per far riposare gli occhi – e i pensieri – che ormai non rimangono aperti – connessi – per più di dieci secondi …

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