dolci

Sbrisolona alla crema di nocciola, ricetta

Sbrisolona alla crema di nocciola

La sbrisolona alla crema di nocciola è una variante moderna della tradizionale sbrisolona. La ricetta di base è sempre la stessa con l’unica differenza che viene aggiunta un farcitura al centro che può essere una crema oppure una marmellata. La sbrisolona è un dolce tipico mantovano e come si intuisce dal suo nome si caratterizza per la …

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Amaretti croccanti dell'Artusi, ricetta

Amaretti croccanti di Artusi

Gli amaretti croccanti preparati con la ricetta dell’Artusi sono molto buoni, hanno una consistenza croccante fuori e morbida dentro. L’inconfondibile aroma della mandorla amara li rende unici nel loro sapore. Anche il grande gastronomo doveva essere amante dei famosi pasticcini a base di mandorle diffusi e conosciuti un po’ in tutte le regioni da Nord …

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Schiacciata all'uva ricetta toscana

Schiacciata all’uva

La schiacciata all’uva è una focaccia tipica della Toscana che si prepara a settembre durante il periodo della vendemmia. L’ingrediente principale è l’uva che viene “imprigionata” in una pasta di pane al quale rilascia tutto il suo succo dolce e caramelloso. E’ la prima volta che mi cimento nella preparazione della schiacciata all’uva e devo ringraziare ancora …

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Torta paradiso, ricetta tradizionale

Torta paradiso

La torta paradiso è il dolce da colazione per eccellenza, soffice e fragrante perfetto da inzuppare. Ha il sapore delle torte fatte in casa, quelle preparate con ingredienti semplici che abbiamo sempre a portata di mano: zucchero, burro, uova e farina. La torta paradiso ha origini lombarde ed esistono diverse leggende legate alle sue origini. …

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Torta zebrata, ricetta torta soffice

Torta zebrata

La torta zebrata è un dolce soffice bigusto adatto per la colazione che si caratterizza per la particolare distribuzione dei due impasti che crea l’effetto cromatico. L’impasto di questa torta è su per giù lo stesso della classica torta marmorizzata: si tratta infatti di un impasto al cacao alternato ad un impasto bianco aromatizzato al …

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Sorbetto al melone, ricetta

Sorbetto al melone

Il sorbetto al melone, fresco, dissetante, leggero, è il dolce che ti rigenera nelle giornate più calde. Mangiato da solo oppure accompagnato da frutta fresca o cialde croccanti può essere un ottimo dessert da servire dopo pasto. Per un ottimo sorbetto al melone scegliete un melone profumato e ben maturo. Come riconoscerlo al momento dell’acquisto …

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