autunno

Risotto alla mela con gorgonzola, ricetta primi

Risotto alla mela

Il risotto alla mela arricchito con il gorgonzola è un primo piatto molto semplice ma che vi regalerà un momento di vero piacere. Alla dolcezza delle mele si contrappone piacevolmente la sapidità del gorgonzola creando un insieme di sapori e consistenze che farà amare questo risotto anche ai più scettici. Oggi il calendario del cibo dedica …

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Schiacciata all'uva ricetta toscana

Schiacciata all’uva

La schiacciata all’uva è una focaccia tipica della Toscana che si prepara a settembre durante il periodo della vendemmia. L’ingrediente principale è l’uva che viene “imprigionata” in una pasta di pane al quale rilascia tutto il suo succo dolce e caramelloso. E’ la prima volta che mi cimento nella preparazione della schiacciata all’uva e devo ringraziare ancora …

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Sformatini di formaggio, ricetta torta salata

Sformatini di formaggio alla Totò

Sformatini di formaggio. Oggi il calendario del cibo dedica la giornata nazionale ad uno dei più importanti attori del cinema italiano l’indimenticabile Totò. L’ambasciatrice della giornata Lucia Melchiorre del blog Le ricette di Lucy , nel post ufficiale ci parlerà del Principe della risata facendoci conoscere il suo lato buongustaio. Grazie alla disponibilità di Lucia , noi contributors abbiamo …

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Carabaccia, zuppa tipica toscana

Carabaccia zuppa di cipolle toscana

La carabaccia è la famosa zuppa di cipolla tipica della Toscana. Ne parliamo oggi in occasione della giornata nazionale dedicata a Caterina de Medici. L’ambasciatrice Tamara Giorgetti del blog Un pezzo della mia maremma, ci spiegherà sul post ufficiale del calendario del cibo come Caterina de Medici sia legata a due piatti tipici della cucina fiorentina ossia …

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Torta del Donizetti o turta del Dunizetti

Torta del Donizetti

Torta del Donizetti. Oggi 8 aprile ricorre l’anniversario della morte del noto compositore italiano Gaetano Donizetti e il calendario del cibo ne celebra la famosa torta a lui dedicata. Sul post ufficiale l’ambasciatrice Ilaria Talimani (del blog Soffici)ci parla della torta del Donizetti. Nato a Bergamo nel 1797 da famiglia di umili origini, Gaetano Donizetti trascorse …

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Cheesecake di cavolfiore, ricetta

Cheesecake di cavolfiore

Cheesecake di cavolfiore. Se come la sottoscritta amate il cheesecake e il cavolfiore non potete lasciarvi fuggire l’occasione di provare questa ricetta. Vi assicuro che sarà la cosa più buona che avete mai mangiato! Va be forse sto esagerando, comunque dopo averla provata sono sicura che diventerà uno dei vostri piatti preferiti e sarà tra …

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