antipasti freddi

Budino freddo alle verdure

Budino freddo alle verdure

Il budino freddo alle verdure è ideale da servire come sfizioso antipasto oppure come piatto unico vegetariano. Potete prepararlo comodamente in anticipo conservarlo in frigo fino al momento di servire. Per realizzare i tre strati del budino potete utilizzare diversi tipi di verdure scegliendole in base alla stagione e alla disponibilità del momento, con un …

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antipasto freddo di carciofi con ricotta

Antipasto di carciofi con ricotta

Antipasto di carciofi con ricotta. Se siete alla ricerca di idee per un antipasto da proporre per un pranzo speciale vi consiglio di prendere in considerazione questa ricetta vegetariana ideale da servire fredda e che può essere comodamente preparata in anticipo. Si tratta di cuori di carciofo farciti con una crema di ricotta e insaporiti con una sorta di …

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Marmellata di zucca

Marmellata di zucca

Marmellata di zucca. In questa ricetta utilizziamo la zucca per preparare una marmellata speciale che si accompagna bene sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate. In quest’ultimo caso è consigliabile accostarla ad ingredienti particolarmente sapidi, quali speck, prosciutto crudo ecc; per i vegetariani invece suggerisco di abbinarla a dei formaggi stagionati tipo grana o …

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