Il risotto agli asparagi selvatici è un primo piatto classico dal sapore intenso, molto più marcato di quello che si ottiene utilizzando gli asparagi coltivati. Gli asparagi selvatici infatti hanno un sapore decisamente più forte rispetto a quelli coltivati. Sono…
Polpette di grano saraceno. Chi lo dice che i vegetariani devono rinunciare alle polpette? Mettendo in marcia la nostra fantasia si possono creare delle polpette vegetariane e vegane dai mille gusti. Con la quinoa, con le zucchine, di verdure miste…