Salse

Marmellata di zucca

Marmellata di zucca

Marmellata di zucca. In questa ricetta utilizziamo la zucca per preparare una marmellata speciale che si accompagna bene sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate. In quest’ultimo caso è consigliabile accostarla ad ingredienti particolarmente sapidi, quali speck, prosciutto crudo ecc; per i vegetariani invece suggerisco di abbinarla a dei formaggi stagionati tipo grana o …

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Salsa con foglie di cavolfiore

Salsa con foglie di cavolfiore

La salsa con foglie di cavolfiore è una ricetta facile che ci permetterà di utilizzare le foglie del cavolfiore che spesso vengono scartate. Le foglie del cavolfiore, spesso gettate via, posso essere usate in mille modi e con esse si possono preparare tante cose ottime e interessanti.  Si possono utilizzare nelle minestre, come condimento per la …

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