Ricette di Pasqua

Ricette di Pasqua è una categoria dove ho raccolto le ricette dei dolci tradizionali della Pasqua, come la famosa Colomba Pasquale, ma anche i dolci tipici della Sardegna: puoi trovare un’ottima Ricetta per le Pardulas, una ricetta per i Piricchittus, ma non solo, troverete anche dolci tipici di altre regioni come la Pastiera Napoletana e i Biscotti Quaresimali Liguri.

Nella raccolta, oltre alle immancabili ricette salate tradizionali della Pasqua come la Torta Pasqualina, troverete tante idee per i vostri antipasti vegetariani e tante gustose torte salate vegetariane ideali per il pic nic di Pasquetta. Molte di queste ricette sono ideate per essere gustate fredde e si possono preparare in anticipo.

Non vi resta che provarle tutte

Amaretti, dolci sardi

Amaretti morbidi, dolci sardi

Gli amaretti sono dei pasticcini a base di mandorle, zucchero e albume conosciuti e apprezzati in quasi tutte le regioni d’Italia. Si distinguono principalmente in due tipologie: gli amaretti secchi, come l’amaretto di Saronno, che si presentano croccanti e friabili con una strutture interna alveolata; gli amaretti di consistenza morbida, come gli amaretti di Sassello, …

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Piricchittus, ricette dolci sardi

Piricchittus, dolci sardi

I piricchittus sono dei dolci tipici della pasticceria sarda preparati soprattutto in occasione della Pasqua, ma oramai si trovano in qualsiasi periodo dell’anno. La ricetta dei piricchittus è facilissima e richiede pochissimi ingredienti. L’impasto si prepara solamente con farina, uova e olio senza aggiunta di zucchero. Solo dopo la cottura  vengono “avvolti” da una glassa a …

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Torta con patate e gorgonzola | Ricette antipasti

Torta con patate e gorgonzola

 Torta con patate e gorgonzola una ricetta facile e sfiziosa da gustare a tavola oppure da servire durante un buffet.  La base di pasta brisèè accoglie strati di patate, gorgonzola e rucola. Potete provare anche la  versione con pasta sfoglia, altrettanto gustosa e facile. La torta con patate e gorgonzola, come tutte le torte salate, può …

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Pistoccheddus de cappa, dolci tipici

Pistoccheddus de cappa

I pistoccheddus de cappa sono dei biscotti tipici della tradizione sarda, si preparano soprattutto in occasione della Pasqua e altre ricorrenze. Sono dei biscotti semplici preparati solo con farina, uova e poco burro (nella ricetta originale si usa lo strutto). Molto simili ai piricchittus , questi deliziosi dolci sardi vengono ricoperti con una glassa bianca di …

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Colomba pasquale, i grandi lievitati

La colomba pasquale

La colomba pasquale è il dolce tipico della Pasqua diffuso ormai in tutta Italia. Vediamo come preparare in casa la colomba con il lievito naturale. Iniziamo subito con il dire che fare in casa la colomba pasquale richiede impegno, passione e soprattutto perseveranza. Non abbattetevi di fronte agli imprevisti e a qualche insuccesso, ma considerateli come un fattore che vi …

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