Primi piatti

Primi piatti. Tutto quello che comprende il piatto principale della cucina mediterranea, pasta, riso, zuppe e preparazioni con cereali.

Pasta gratinata con verdure

Pasta gratinata con verdure

La pasta gratinata è un classico primo piatto della cucina italiana. Una ricetta presente nei ricettari si può cucinare in mille modi e con gli ingredienti più svariati. Per ottenere un buon risultato e gustare una pasta gratinata perfetta bisogna prestare particolare attenzione alla cottura della pasta e scegliere un gustoso condimento. Provatela con le verdure, sarà …

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omelette con riso e piselli

Omelette con riso e piselli

Omelette con riso e piselli. Una ricetta vegetariana per farcire le omelette e farne un piatto unico saporito e bilanciato. Chiedo scusa se questa ricetta non rispecchia fedelmente la ricetta originale dell’omelette, infatti la tipica frittata francese è leggermente diversa da questa mia semplicissima preparazione. Anche se a dir al verità, io ho sempre creduto che …

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Orzotto porcini e zucchine |Ricetta vegana

Orzotto con porcini e zucchine

 Orzotto con porcini e zucchine, perché non esiste solo il risotto. Anche l’orzo può’ essere cucinato allo stesso modo del risotto: cottura lenta con graduale aggiunta di brodo. Provatelo con porcini e zucchine e porterete in tavola un buon primo piatto sano e che profuma di autunno. Vediamo ora la ricetta per l’orzotto con porcini e …

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Patate al forno con zucchine e funghi

Patate al forno con funghi e zucchine

 Patate al forno con funghi e zucchine, una ricetta vegetariana per un contorno gustoso che piacerà a tutti. Strati di patate,  funghi e zucchine avvolti e uniti tra loro dall’irresistibile gusto della provola affumicata filante. Un piatto che può essere servito come contorno. Ma sarà talmente piacevole mangiarne in quantità che può diventare anche un piatto unico. …

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