Altri Cereali

Ricette con altri cereali meno comuni ma comunque squisiti

Minestrone invernale con grano duro

Minestrone invernale con grano duro

‎Minestrone invernale con grano duro. Ecco in extremis la mia terza e ultima proposta per l’Mtc53 che prevede la sfida “zuppe e minestroni” lanciata da Vittoria del blog “La cucina piccolina”. Dopo aver proposto la zuppa e la minestra mancava solo lui, il signore ricco delle minestre: il minestrone, non sempre gradito ai palati dei …

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Minestra speziata con grano saraceno croccante

Minestra speziata con grano saraceno croccante

Minestra speziata con grano saraceno croccante. Il 2016 è iniziato alla grande per me e per il mio piccolo blog. Più precisamente diciamo che sono grandi i progetti in cui ci stiamo buttando, ma noi siamo piccoli piccoli. Oltre al Calendario del cibo dell’Aifb, quest’anno partecipiamo ad una nuova avventura con le sfide dell’MTChallenge. E …

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Polpette di quinoa in umido

Polpette di quinoa in umido

Polpette di quinoa in umido. Oggi secondo il Calendario del cibo italiano si celebra la giornata nazionale delle polpette e partecipo anch’io con una ricetta vegetariana. Se volete conoscere qualcosa di più sulla storia e le ricette tradizionali delle polpette non perdetevi la lettura dell’articolo scritto dall’ambasciatrice Elena Castiglione del blog “Elly Chez Entity” pubblicato sul sito …

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Involtini di melanzane con quinoa, ricetta

Involtini di melanzane con quinoa

Involtini di melanzane con quinoa. Una ricetta proposta al limite del tempo ma sempre valida per essere provata la prossima stagione. Di ricette sugli involtini di melanzane ne avrete visto e stravisto, bene aggiungete anche questi alla lista! Sono farciti con quinoa e verdure miste croccanti non contengono ne uova ne deriva del latte, quindi completamente …

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Avena con zucchine

Avena con zucchine e carote

Avena con zucchine e carote è una ricetta vegana semplice e versatile. L’ho cucinata con verdure di stagione, zucchine e carote, e l’ho servita su una morbida salsa di zucchine. Provate l’avena in ogni periodo e con gli ingredienti che più preferite. E’ buona e fa bene!  Ora vediamo nel dettaglio la ricetta. Ingredienti per l’avena …

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Insalata di cous cous e zucchine

Insalata di cous cous e zucchine

Insalata di cous cous e zucchine  un piatto fresco e leggero ideale per la bella stagione oramai alle porte. Il cous cous, il quale oramai tutti conosciamo, si accompagna bene con vari tipi di condimento ed è ottimo sia da consumare caldo che freddo. Per cucinare l’insalata di couscous ho utilizzato un cous cous precotto …

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