Torte Salate

La torta Pasqualina, ricetta tradizionale ligure

Torta Pasqualina

Torta Pasqualina. Oggi secondo il calendario del cibo ricorre la giornata nazionale della torta Pasqualina. L’ambasciatrice Erica Repaci del blog Di cibo e altre storie ci racconterà virtù e tradizioni di questo prodotto nel post ufficiale. Per contribuire alla giornata mi sono divertita anch’io a fare qualche ricerca circa la sua storia. La torta Pasqualina …

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Gateau (gattò) di patate con verza

Gateau (o gattò) di patate

Il Gateau (o gattò) di patate, nonostante il suo nome di derivazione francese è un piatto tipico della tradizione napoletana e per questo oggi ne celebriamo la giornata nazionale nel calendario del cibo italiano insieme a Maria Di Palma, del blog La caccavella. Sul sito AIFB a questo link troverete tante curiosità ed interessanti informazioni sul gateau …

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Tortina di zucca e ricotta

Tortina di zucca e ricotta

Tortina di zucca e ricotta, una preparazione semplice dalla consistenza morbida. Zucca e ricotta sono arricchite dalla sapidità delle olive e dai profumi delle erbe aromatiche. Potete servire questa tortina come contorno o secondo vegetariano, oppure servita direttamente in piccole pirofiline monoporzione può essere proposta come semplice antipasto. Ingredienti per la tortina di zucca e …

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Tortina di zucchine allo zafferano

Tortina di zucchine allo zafferano

Tortina di zucchine una  ricetta vegetariana cucinata e insaporita con i profumi e i sapori classici della cucina mediterranea (origano, basilico, pomodoro). Il tutto è arricchito e reso ancor più stuzzicante dall’aggiunta dello zafferano, una delle spezie più pregiate utilizzate in cucina Il mondo della cucina gira sempre intorno agli stessi ingredienti ma a seconda delle …

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Torta di polenta con zucchine e gorgonzola

Torta di polenta con zucchine e gorgonzola

La torta di polenta con zucchine e gorgonzola è un piatto unico  completo e ricco di gusto. Un modo diverso per portare in tavola la polenta arricchita da rondelle di zucchine e gorgonzola. Personalmente, non essendo grande amante dei sapori forti, ho tenuto bassa la quantità del gorgonzola, ma se volete ottenere una preparazione dal …

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