Fette biscottate bigusto con metodo indiretto

Fette biscottate bigusto con  metodo indiretto deliziose per la mattina o la merenda. Friabili e gustose queste fette biscottate sono preparate con una lunga lievitazione utilizzando solo lievito madre e il bigusto è dato dall'aggiunta di cacao in polvere. La tecnica del metodo indiretto consiste nella preparazione di un impasto preserale [...]

By |2017-06-15T00:16:51+02:00Aprile 4th, 2013|Categories: Lievitati Dolci, Pane e Lievitati|Tags: , , , , |

Fette biscottate con lievito di birra

Le fette biscottate con lievito di birra fate in casa vi regalano il piacere di una colazione sana e gustosa. Friabili e fragranti si possono preparare in poco tempo e con poca fatica. Qualche giorno fa vi ho parlato delle fette biscottate con il lievito naturale. Oggi invece vi propongo  quelle [...]

By |2017-06-12T23:02:39+02:00Aprile 30th, 2012|Categories: Lievitati Dolci, Pane e Lievitati|Tags: , , |

Fette biscottate bicolori con lievito naturale

Le fette biscottate bicolori preparate con lievito naturale sono il modo migliore per iniziare al meglio la giornata. Scoprite i consigli per ottenere delle fette biscottate friabili e gustosissime. Inoltre con l'uso del doppio impasto (uno chiaro e uno scuro) è possibile creare la spirale al centro che rende le fette [...]

By |2017-06-12T19:48:15+02:00Aprile 29th, 2012|Categories: Lievitati Dolci, Pane e Lievitati|Tags: , , , |

Le zippole, o zippuas

Le zippole (o zippuas), chiamate anche cattas, sono un dolce fritto tipico della tradizione sarda che viene preparato durante tutto il periodo del carnevale insieme ad altri dolci tipici quali fatti fritti, arrubiolus, acciuleddi e altri ancora. Le zippole subito dopo la cottura di cospargono di zucchero semolato Le zippole sono [...]

La colomba pasquale

La colomba pasquale è il dolce tipico della Pasqua diffuso ormai in tutta Italia. Vediamo come preparare in casa la colomba con il lievito naturale. Iniziamo subito con il dire che fare in casa la colomba pasquale richiede impegno, passione e soprattutto perseveranza. Non abbattetevi di fronte agli imprevisti e a qualche insuccesso, ma [...]