Contorni di Verdure

I contorni di verdure sono indispensabili per completare alcuni piatti. Vi propongo tante ricette vegetariane e vegane per i vostri contorni di verdure. I contorni di verdura possono diventare essi stessi un piatto leggero. Cucinati poi in modo semplice e con un pizzico di creatività i classici contorni di verdure a vapore si possono trasformare in qualcosa di speciale.

Cavolfiore con salsa di soia e arachidi

Cavolfiore con salsa di soia e arachidi

Cavolfiore con salsa di soia e arachidi. Una ricetta vegana che aggiunge sapidità e croccantezza al cavolfiore… So che forse molte persone non apprezzano il cavolfiore soprattutto per quel suo odore così invadente, ma io confesso che ne vado matta e nel pieno della loro stagione ne cucino in gran quantità provando sempre abbinamenti diversi. …

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Cavolo gratinato light

Cavolo gratinato light

Cavolo gratinato, una ricetta molto diffusa ma sempre buona. Come ho anticipato nella presentazione, questa versione del cavolfiore gratinato taglia un po’ di calorie rispetto alla ricetta classica preparata con la besciamella. Forse l’esecuzione potrà apparire un tantino contorta, ma confesso che il risultato finale mi ha soddisfatto; ora non so se questo è dovuto …

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Spinaci saporiti con olive e anacardi | Ricetta facile

Spinaci saporiti

Spinaci saporiti un contorno di una semplicità estrema, facilissimi da preparare che con l’aggiunta degli ingredienti giusti possono diventare un piatto veramente gustoso. Olive e anacardi danno un tocco particolare agli spinaci, ma quello che trovo irresistibile è la presenza del parmigiano grattugiato. Si sa che gli spinaci si sposano benissimo con il formaggio ma …

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Patate al forno con zucchine e funghi

Patate al forno con funghi e zucchine

 Patate al forno con funghi e zucchine, una ricetta vegetariana per un contorno gustoso che piacerà a tutti. Strati di patate,  funghi e zucchine avvolti e uniti tra loro dall’irresistibile gusto della provola affumicata filante. Un piatto che può essere servito come contorno. Ma sarà talmente piacevole mangiarne in quantità che può diventare anche un piatto unico. …

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