Zucchine ripiene di quinoa

Zucchine ripiene di quinoa, una ricetta vegana facile e gustosa. Le zucchine, oramai giunte quasi al termine della loro stagione, si prestano ad essere guarnite con gli ingredienti più svariati. Zucchine ripiene di quinoa guarnite con granella di nocciole per una nota croccante Queste zucchine ripiene di quinoa [...]

Zucchine gratinate

Le zucchine gratinate sono un contorno particolarmente saporito e goloso gradito anche da chi non ama troppo le verdure. L’aggiunta della salsa al latte e della provola affumicata renderà le zucchine irresistibili e invitanti. Zucchine gratinate gustosissime e facili da preparare Potete cucinarle nel modo classico intervallando gli [...]

Polpette di tofu

Le polpette di tofu sono una gustosa ricetta vegana preparata con pochi ingredienti e con una cottura veloce in padella senza aggiunta di grassi. Ideali per un piatto estivo leggero e fresco. Polpette di tofu servite sui nidi di zucchine e accompagnate con la salsa aromatiche Da grande [...]

Zuppa di verdure estive

Zuppa di verdure estive, una ricetta vegana facile da preparare, che vi farà ritrovare il piacere di gustare una deliziosa zuppa anche in estate. La zuppa di verdure estive si consuma fredda o leggermente tiepida accompagnata da buon pane tostato. Le verdure utilizzate sono sempre quelle di stagione. Zuppa [...]

Gnocchi di patate con verdure e pesto di pomodoro secco

Gli gnocchi di patate con verdure e pesto di pomodoro secco sono un primo piatto vegetariano che si adatta a tutte le stagioni. Il condimento è a base di carote, sedano, cipolle e zucchine che (a parte quest'ultime) si trovano tutto l’anno. Le zucchine sono facilmente sostituibili con qualsiasi altra [...]

Cuscus con zucchine e ricotta mustia

Il cuscus con zucchine è un piatto fresco e vegetariano che racchiude i sapori tipici del mediterraneo. I profumi delle erbe aromatiche si affiancano alla sapidità della ricotta mustia affumicata rendendo il cous cous con zucchine una ricetta dal gusto irresistibile. Cuscus con zucchine e ricotta mustia arricchito da [...]

Malloreddus allo zafferano

I malloreddus allo zafferano sono un primo piatto gustoso che fa parte della cucina sarda. Semola di grano duro di buona qualità, acqua, zafferano e tanta forza per dar corpo all'impasto, sono gli unici ingredienti che vi serviranno per preparare questa deliziosa pasta fresca. Oggi il calendario del cibo dedica [...]