Vellutata di zucca e finocchi

La vellutata di zucca e finocchi è un primo piatto leggero e sano ideale soprattutto nei mesi invernali, quando abbiamo voglia di qualcosa che ci scaldi lo stomaco e appaghi il nostro palato. Per chi come me ama la zucca, non può che apprezzarla anche nella versione più semplice e sana [...]

Tartufini di zucca e formaggio

I tartufini di zucca e formaggio sono delle piccole bontà da gustare in un sol boccone. Come i classici tartufini dolci anche la versione salata si mangia con le mani e mi raccomando con attenzione perché uno tira l’altro. I tartufini di zucca che vi propongo quest’oggi è una ricetta [...]

Zucca arrostita

La zucca arrostita è un ottimo contorno, semplice da preparare e che vi stupirà al primo assaggio. Per ottenere il miglior risultato è bene indirizzare la vostra su una zucca di buona qualità con polpa soda e compatta, non di quelle fibrose che rilasciano acqua durante la cottura. Scegliete una zucca [...]

By | 2016-12-02T10:36:45+00:00 dicembre 2nd, 2016|Categories: Contorni di Verdure, Frutta e Verdura, Ricette salate, Ricette Vegane|Tags: , , , , , , |Commenti disabilitati su Zucca arrostita

Porri e zucca in agrodolce con formaggio Quark

Porri e zucca in agrodolce con aggiunta di formaggio Quark. Questo che vi propongo è un piatto che può essere proposto come contorno se servito con le sole verdure in agrodolce. Aromatizzate i porri e la zucca in agrodolce con foglie di alloro e chiodi di garofano L'aggiunta [...]

Crema di zucca e fagioli con cipolla croccante

Crema di zucca e fagioli, un primo piatto da assaporare durante le cene invernali. Ma non vorrete mica mangiare una semplice crema di zucca e fagioli cosi, senza neanche un piccola nota di croccantezza? Ma quando mai... sapete che ora va di moda alternare le varie consistenze all'interno di una stessa [...]

Lasagne con zucca, gorgonzola e mandorle

Lasagne con zucca, gorgonzola e mandorle. Tra tutte le ricette che ho provato con la zucca non potevano mancare le mie tanto amate lasagne al forno con la zucca. Ovviamente lasagne fatte in casa a modo mio: con buona semola di grano duro macinata a pietra, pochissima acqua e lavorate [...]

Tortina di zucca e ricotta

Tortina di zucca e ricotta, una preparazione semplice dalla consistenza morbida. Zucca e ricotta sono arricchite dalla sapidità delle olive e dai profumi delle erbe aromatiche. Tortina di zucca e ricotta da servita in pratiche pirofiline monoporzione Potete servire questa tortina come contorno o secondo vegetariano, oppure servita [...]