Melanzane ripiene al forno

Le melanzane ripiene al forno che vi propongo quest’oggi sono una della tante interpretazioni di questo piatto ormai famosissimo in tutta Italia. Quella che ho preparato è una versione vegetariana, leggera e semplicissima negli ingredienti: uova, pangrattato e profumi mediterranei (basilico, aglio, pomodoro) con l’aggiunta dell’uvetta. I gusci delle melanzane sono [...]

Pomodori ripieni di riso

I pomodori ripieni di riso sono un piatto che si prepara spesso in estate. E’ una ricetta che si presta a mille varianti ed accontenta i gusti di tutti. Sono ottimi serviti sia tiepidi che a temperatura ambiente, perfetti anche per contenere una leggera e fresca insalata di riso. [...]

Zucchine tonde ripiene

Le zucchine tonde ripiene sono uno di quei piatti classici tanto diffusi nelle tavole delle famiglie italiane. La loro forma particolare le rende perfette ad accogliere le farciture più svariate. Non mettete limiti alla vostra fantasia e preparerete un piatto bello da vedere e buono da mangiare. Zucchine tonde [...]

Zucchine alla crema di Petronilla

Zucchine alla crema una ricetta che porta la firma di Petronilla, la prima food blogger che abbia avuto veramente successo. Le zucchine alla crema sono un delizioso secondo piatto vegetariano facile ed economico da preparare. Dei gusci di zucchina accolgono un ripieno cremoso e delicato ricco di besciamella . Le [...]

Zucchine ripiene con fiocchi di avena

Zucchine ripiene con fiocchi di avena, una ricetta vegana, o quasi,  senza uova e senza formaggi. Quasi vegana perché l’unico ingrediente di origine animale è il latte utilizzato per ammollare i fiocchi di avena ma basterà sostituirlo con un qualsiasi latte vegetale. Zucchine ripiene con fiocchi di avena , [...]

Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni Fiori di zucca ripieni con funghi e cotti al forno. Ecco la mia proposta per cucinare dei fiori di zucca buoni e senza frittura. Uso spesso i fiori di zucca come condimento per riso o pasta, oppure per preparare deliziose frittate, ma non preparo [...]

Zucchine ripiene di tofu

Zucchine ripiene  di tofu una ricetta  vegana per gustare una delle ricette più classiche che spopolano in rete e nelle riviste in questo periodo. Facili da preparare le zucchine ripiene di tofu sono arricchite da spezie ed erbe aromatiche. Cucinate nella padella con un trito di verdure potete servirle con [...]