Fagioli in umido

I fagioli in umido è uno di quei piatti che almeno una volta è stato servito nelle tavole delle famiglie italiane, una ricetta povera e rustica che sa di casa. Con o senza il pomodoro, i fagioli in umido si possono gustare da soli oppure come accompagnamento di carne o [...]

By | 2016-10-29T00:34:34+00:00 ottobre 29th, 2016|Categories: Legumi e Cereali, Piatti Unici|Tags: , , , |3 Comments

Lasagne con melanzane

Le lasagne con melanzane sono un primo piatto molto gustoso adatto per quei giorni in cui avete voglia di qualcosa di speciale ma che non sia troppo complicato da preparare. Lasagna con melanzane, tutte da gustare. Perfette come piatto unico La ricetta che vi propongo è tratta da [...]

Melanzane ripiene al forno

Le melanzane ripiene al forno che vi propongo quest’oggi sono una della tante interpretazioni di questo piatto ormai famosissimo in tutta Italia. Quella che ho preparato è una versione vegetariana, leggera e semplicissima negli ingredienti: uova, pangrattato e profumi mediterranei (basilico, aglio, pomodoro) con l’aggiunta dell’uvetta. I gusci delle melanzane sono [...]

Pomodori ripieni di riso

I pomodori ripieni di riso sono un piatto che si prepara spesso in estate. E’ una ricetta che si presta a mille varianti ed accontenta i gusti di tutti. Sono ottimi serviti sia tiepidi che a temperatura ambiente, perfetti anche per contenere una leggera e fresca insalata di riso. [...]

Zucchine tonde ripiene

Le zucchine tonde ripiene sono uno di quei piatti classici tanto diffusi nelle tavole delle famiglie italiane. La loro forma particolare le rende perfette ad accogliere le farciture più svariate. Non mettete limiti alla vostra fantasia e preparerete un piatto bello da vedere e buono da mangiare. Zucchine tonde [...]

Pasta fredda con verdure

La pasta fredda con verdure racchiude tutto ciò che si cerca in un primo piatto estivo: leggerezza, versatilità, velocità di preparazione, freschezza e ovviamente tanto gusto. Per gustarla al meglio e per evitare di ritrovarci con un blocchetto di pasta scotta e incollata è importante seguire alcuni consigli. Per me che [...]

By | 2016-07-04T08:26:51+00:00 luglio 4th, 2016|Categories: Pasta, Primi piatti, Ricette salate|Tags: , , , , , , |4 Comments

Crema di pomodoro fredda

La crema di pomodoro fredda è una ricetta ideale per l’estate da fare quando i pomodori sono maturi e saporiti. E’ facilissima e non prevede cottura proprio per mantenere inalterato il gusto del pomodoro. Servita al bicchiere o in ciotole monoporzione diventa un’idea per un antipasto leggero e fresco da [...]