Cannelloni verdi con spinaci

I cannelloni verdi con spinaci sono uno di quei primi piatti che spesso e volentieri sono presenti nei pranzi della domenica o nei menù delle feste. Cannelloni verdi con spinaci irrorati con salsa al latte sugo di pomodoro I cannelloni verdi di cui vi parlo oggi è una [...]

By | 2017-04-13T17:24:10+00:00 aprile 13th, 2017|Categories: Pasta, Primi piatti, Ricette di Pasqua|Tags: , , , , |0 Comments

Rotolo di spinaci

Il rotolo di spinaci è una ricetta vegetariana che si presta benissimo ad essere servita come antipasto o come secondo vegetariano. Si tratta di una sorta di frittata sottile a base di uova e spinaci che, dopo la cottura in forno, viene farcita con ricotta e arrotolata su stessa. [...]

Gnudi al profumo d’arancia

Gnudi al profumo d'arancia. Oggi ancora una ricetta proveniente dalla ricca e interessante cucina toscana. Per capire l’essenza degli gnudi pensate al ripieno dei ravioli ma senza la pasta, da qui il nome "gnudi" .Tradizionalmente si preparano a partire da un impasto di ricotta e spinaci al quale viene aggiunto [...]

Minestra di ceci e malloreddus

Minestra di ceci e malloreddus. Vi presento la mia seconda ricetta per la sfida MTC53 “Zuppe e minestroni” dichiarata da Vittoria. Per questa ricetta gioco in casa e vi propongo una minestra preparati con soli ingredienti prodotti in Sardegna quasi tutti a km zero, eccezion fatta per i ceci provenienti [...]

Budino freddo alle verdure

Budino freddo alle verdure realizzato seguendo la ricetta vegetariana. Il budino freddo alle verdure è ideale da servire come sfizioso antipasto oppure come piatto unico vegetariano. Potete prepararlo comodamente in anticipo conservarlo in frigo fino al momento di servire. Per realizzare i tre strati del budino potete utilizzare [...]

Tortino di tofu

Il tortino di tofu è  una ricetta vegana che vi permetterà di  portare in tavola un secondo piatto ricco di proteine e senza grassi. Il tofu al naturale ha un sapore molto delicato e si presta bene agli abbinamenti più svariati. Alcuni giorni fa ho provato il tortino di tofu con [...]

By | 2017-03-05T09:47:14+00:00 marzo 3rd, 2015|Categories: Ricette Vegane, Secondi vegetariani, Seitan e tofu|Tags: , , , , |Commenti disabilitati su Tortino di tofu

Polpette vegetariane con tofu e spinaci

Polpette vegetariane con tofu e spinaci. Cercate un’idea per cucinare il tofu e renderlo gustoso e interessante? Allora provate queste polpette dove il tofu è l'ingrediente principale. Il tofu è un ingrediente dalle preziose proprietà nutrizionali: è una ricca fonte di proteine di origine vegetale, ha un basso apporto calorico [...]

By | 2017-01-08T18:30:03+00:00 gennaio 15th, 2015|Categories: Ricette di Gennaio, Secondi vegetariani, Seitan e tofu|Tags: , , , , , , , |Commenti disabilitati su Polpette vegetariane con tofu e spinaci