Tartufini di zucca e formaggio

I tartufini di zucca e formaggio sono delle piccole bontà da gustare in un sol boccone. Come i classici tartufini dolci anche la versione salata si mangia con le mani e mi raccomando con attenzione perché uno tira l’altro. I tartufini di zucca che vi propongo quest’oggi è una ricetta [...]

Tortino di ceci e patate con funghi

Il tortino di ceci e patate è una deliziosa ricetta vegetariana da gustare come secondo piatto o come piatto unico accompagnata con delle semplici verdure di stagione saltate in padella o semplicemente cotte a vapore. Tortino di ceci e patate con funghi guarnito con golosa crescenza. Il tortino di ceci [...]

Millefoglie di pandoro con crema all’arancia

La millefoglie di pandoro è il dessert ideale da proporre nei giorni di festa. E’ facile da preparare e vi permetterà di consumare qualche pandoro di troppo. Spesso gli invitati arrivano al dolce già sazi ma vedrete che un piccolo angolino per la millefoglie di pandoro ci  sarà! La millefoglie [...]

Sformatini di riso e zucca con alchechengi

Sformatini di riso e zucca con alchechengi. E proprio gli alchechengi sono il punto forte di questo piatto. Gli sformatini di riso e zucca sono buoni ma vi dico che l'accompagnamento con queste piccole bacche arancioni rende il tutto molto più interessante e particolare. Sformatini di riso con zucca [...]

Lasagne con verza e funghi porcini

Lasagne con verza e funghi porcini. Le feste natalizie oramai sono agli sgoccioli, ma siamo ancora in attesa dell'epifania che come dice il proverbio "tutte le feste si porta via". Lasagne con verza e funghi porcini secchi. Un primo piatto ricco di sapori adatto per i menuù festivi [...]

Miniburgher di lenticchie e spinaci

Miniburgher di lenticchie e spinaci. Come al solito nei giorni che precedono le feste trascuro il mio blog. Non riesco proprio a starci dietro in modo completo, preparo tante ricette, scatto foto con sfondi natalizi ma inesorabilmente lascio indietro la stesura del post e allora presa dei sensi di colpa, [...]

Croccante alle mandorle, gattò

Il croccante alle mandorle in Sardegna è conosciuto anche sotto il nome di gattò (o gattou). La realizzazione di questo dolce è legata alle ricorrenze festive, ed in particolare è legato alla festa di San Giovanni, protettore dei pastori, che si svolge a luglio nella città di Quartu Sant’Elena (provincia [...]