Vellutata di zucca e finocchi

La vellutata di zucca e finocchi è un primo piatto leggero e sano ideale soprattutto nei mesi invernali, quando abbiamo voglia di qualcosa che ci scaldi lo stomaco e appaghi il nostro palato. Per chi come me ama la zucca, non può che apprezzarla anche nella versione più semplice e sana [...]

By | 2017-03-10T11:09:53+00:00 marzo 10th, 2017|Categories: Ricette salate, Ricette Vegane, Zuppe e minestre|Tags: , , , , |Commenti disabilitati su Vellutata di zucca e finocchi

Tartufini di zucca e formaggio

I tartufini di zucca e formaggio sono delle piccole bontà da gustare in un sol boccone. Come i classici tartufini dolci anche la versione salata si mangia con le mani e mi raccomando con attenzione perché uno tira l’altro. I tartufini di zucca che vi propongo quest’oggi è una ricetta [...]

By | 2017-03-03T15:48:56+00:00 marzo 3rd, 2017|Categories: Antipasti, Contorni di Verdure, Frutta e Verdura, Ricette di Natale, Ricette salate, Secondi vegetariani|Tags: , , , , , |Commenti disabilitati su Tartufini di zucca e formaggio

Sformatini di riso e zucca con alchechengi

Sformatini di riso e zucca con alchechengi. E proprio gli alchechengi sono il punto forte di questo piatto. Gli sformatini di riso e zucca sono buoni ma vi dico che l'accompagnamento con queste piccole bacche arancioni rende il tutto molto più interessante e particolare. Sformatini di riso con zucca [...]

Porri e zucca in agrodolce con formaggio Quark

Porri e zucca in agrodolce con aggiunta di formaggio Quark. Questo che vi propongo è un piatto che può essere proposto come contorno se servito con le sole verdure in agrodolce. Aromatizzate i porri e la zucca in agrodolce con foglie di alloro e chiodi di garofano L'aggiunta [...]

Crema di zucca e fagioli con cipolla croccante

Crema di zucca e fagioli, un primo piatto da assaporare durante le cene invernali. Ma non vorrete mica mangiare una semplice crema di zucca e fagioli cosi, senza neanche un piccola nota di croccantezza? Ma quando mai... sapete che ora va di moda alternare le varie consistenze all'interno di una stessa [...]

Lasagne con zucca, gorgonzola e mandorle

Lasagne con zucca, gorgonzola e mandorle. Tra tutte le ricette che ho provato con la zucca non potevano mancare le mie tanto amate lasagne al forno con la zucca. Ovviamente lasagne fatte in casa a modo mio: con buona semola di grano duro macinata a pietra, pochissima acqua e lavorate [...]

Tortina di zucca e ricotta

Tortina di zucca e ricotta, una preparazione semplice dalla consistenza morbida. Zucca e ricotta sono arricchite dalla sapidità delle olive e dai profumi delle erbe aromatiche. Tortina di zucca e ricotta da servita in pratiche pirofiline monoporzione Potete servire questa tortina come contorno o secondo vegetariano, oppure servita [...]