Ravioli di castagne

I ravioli di castagne sono un primo piatto che sa di autunno, una ricetta vegetariana saporita e deliziosa adatta per i pranzi della domenica e delle feste. Questi ravioli di castagne si caratterizzano per un ripieno particolarmente sapido a base di castagne e quartirolo. Si accompagnano bene con un condimento [...]

Tartufi di castagne

I tartufi di castagne sono dei dolcetti facili e veloci da preparare. La loro ricetta non richiede cottura e in pochi minuti avrete delle piccole bontà tutte da gustare. Sarà brevissimo anche il loro tempo di permanenza sul vassoio perché sono tanto buoni da andare letteralmente a ruba! Per prepararli occorrono [...]

Cavoletti di Bruxelles con castagne

Cavoletti di Bruxelles con le castagne. Ecco un esempio che dimostra la versatilità delle castagne. Il loro sapore dolce e aromatico rende unici dessert e altri prodotti da pasticceria ma il loro utilizzo spazia anche nella cucina salata. Cavoletti di Bruxelles con castagne, ottimi da gustare caldi Nella [...]

Montebianco, dolce di castagne

Montebianco. Anche nel mio blog è arrivato il momento del Montebianco o se preferite Mont blanc, dato che le origini di questo dolce sembrano essere contese tra Francia e Nord Italia. Montebianco, guarnito con briciole di amaretti e scorza di arancia candita E' la prima volta che preparo [...]

Crocchette di castagne

Crocchette di castagne. La prima volta che ho provato le crocchette di castagne sono rimasta un po' delusa dal risultato, soprattutto non ho gradito la consistenza dura e farinosa (non so come esprimere quella sensazione di qualcosa difficile da masticare),e come tutte le volte che non riesco nel mio intento [...]