Torta salata con indivia belga

La torta salata di indivia belga è una ricetta vegetariana facile da preparare e che richiede pochissimo tempo per essere portata in tavola. Una ricetta da proporre come secondo vegetariano leggero e appetitoso. La torta salata di indivia è morbida e gustosa si prepara come se fosse una sorta di [...]

Crespelle di mais con ricotta e broccoli

Le crespelle di mais sono una variante senza glutine delle classiche crespelle. Una ricetta vegetariana ottima per tutti e non solo per chi cerca ricette senza glutine. La presenza della farina di mais insieme alla farina di riso darà un gusto e una consistenza particolare a queste crespelle che risulteranno [...]

Cipolline in agrodolce all’arancia

Le cipolline in agrodolce sono un contorno sfizioso che tradizionalmente accompagna secondi piatti di carne o pesce. Sono ottime anche gustate da sole come secondo piatto vegetariano leggero, e in questi giorni ben venga la leggerezza in tavola. Oggi ho deciso di proporvi una versione ancor più stuzzicante: le cipolline in agrodolce [...]

Zuppa di lenticchie con dadini di mais

La zuppa di lenticchie è un delizioso piatto unico che ci ristora nelle giornate più fredde. La cremosità e la morbidezza delle lenticchie si accompagna perfettamente con i tradizionali crostini, oppure se volete qualcosa di alternativo provatela con dei gustosi e stuzzicanti dadini di mais. Sono deliziosi insieme alla zuppa [...]

Tiramisù con uvetta e sapa

Il tiramisù con uvetta e sapa è una variante insolita e probabilmente poco conosciuta. In particolare l’aggiunta della sapa conferisce al tiramisù un caratteristico sapore di caramello con aroma di arancia. Vi state chiedendo perché ho deciso di prepara il tiramisù con uvetta e soprattutto perché ho utilizzato la sapa, [...]

By | 2017-01-08T18:26:55+00:00 novembre 24th, 2016|Categories: Ricette di Gennaio, Uncategorized|Tags: , , , , , , |12 Comments

Barbabietole al forno

Barbabietole al forno con croccante granella di nocciole: un modo per rendere speciale un prodotto che è un vero toccasana per il nostro organismo. La ricetta è facilissima e si prepara con pochi ingredienti: cipolla rossa per un pieno di antiossidanti, scamorza per legare e dare un tocco di sapidità [...]

Pasta al forno con broccoli

La pasta al forno con broccoli è una variante vegetariana della tradizionale pasta al forno. Un primo piatto che più d'ogni altro è legato alle tradizioni di famiglia: la maggior parte di noi avrà il ricordo della pasta al forno preparata dalla mamma o dalla nonna per il pranzo della [...]