Lasagne con melanzane

Le lasagne con melanzane sono un primo piatto molto gustoso adatto per quei giorni in cui avete voglia di qualcosa di speciale ma che non sia troppo complicato da preparare. Lasagna con melanzane, tutte da gustare. Perfette come piatto unico La ricetta che vi propongo è tratta da [...]

Peperonata

La peperonata è un contorno semplice tipicamente estivo, colorato e gustoso. E’ un piatto di casa preparato da sempre nelle famiglie di tutta Italia dal Nord al Sud con piccole varianti. Al Nord prevale la variante dei peperoni con la cipolla, mentre nelle zone meridionali i peperoni sono insaporiti con [...]

Crostatine alle pesche

Le crostatine alle pesche sono dei deliziosi dolcetti monoporzione da gustare a colazione o a merenda. Farcite con una composta di pesche o con la vostra confettura preferita saranno gradite da grandi e piccoli. Crostatine alle pesche ideali per una buona merenda Ricordo che da bambina, ai tempi della [...]

By | 2016-10-03T18:27:49+00:00 ottobre 5th, 2016|Categories: Ricette dolci, Torte e Biscotti|Tags: , , , , , |2 Comments

Melanzane in agrodolce

Le melanzane in agrodolce sono un piatto molto saporito che potete gustare come antipasto o come contorno. Si prepara in anticipo e si fa riposare a temperatura ambiente per sentirne meglio gli aromi e le sfumature di gusto. Melanzane in agrodolce ideali da servire come antipasto o contorno saporito [...]

By | 2016-09-29T11:04:55+00:00 settembre 29th, 2016|Categories: Contorni di Verdure, Frutta e Verdura|Tags: , , , , , |4 Comments

Gnocchi di grano saraceno con crema di piselli e portulaca

Gli gnocchi di grano saraceno sono un primo piatto dal sapore rustico e gradevole. La ricetta base è quella degli gnocchi di patate dove una parte della farina 00 è stata sostituita dalla farina di grano saraceno. Per un risultato sicuro accertatevi di utilizzare delle patate vecchie e farinose e [...]

Gnocchi di patate ripieni di ricotta mustia e crema di peperoni

Gli gnocchi di patate ripieni sono un primo piatto delizioso che si presta a mille varianti. Si possono farcire con tutto ciò di commestibile (non dare mai niente per scontato) vi venga in mente e con i giusti accorgimenti la loro preparazione sarà una passeggiata. E’ la prima volta che [...]

By | 2016-09-25T11:09:22+00:00 settembre 25th, 2016|Categories: Primi piatti, Ricette salate, Vari|Tags: , , , , , , |2 Comments

Melanzane ripiene al forno

Le melanzane ripiene al forno che vi propongo quest’oggi sono una della tante interpretazioni di questo piatto ormai famosissimo in tutta Italia. Quella che ho preparato è una versione vegetariana, leggera e semplicissima negli ingredienti: uova, pangrattato e profumi mediterranei (basilico, aglio, pomodoro) con l’aggiunta dell’uvetta. I gusci delle melanzane sono [...]