Nuggets di broccoli

I nuggets di broccoli sono delle sfiziose polpette vegane da gustare appena sfornate. Deliziose da mangiare calde, con quella crosticina croccante e dorata che racchiude un ripieno morbido e saporito. I nuggets più conosciuti e famosi sono quelli di pollo ma si possono provare in tantissime varianti. Io non potevo [...]

Crespelle di mais con ricotta e broccoli

Le crespelle di mais sono una variante senza glutine delle classiche crespelle. Una ricetta vegetariana ottima per tutti e non solo per chi cerca ricette senza glutine. La presenza della farina di mais insieme alla farina di riso darà un gusto e una consistenza particolare a queste crespelle che risulteranno [...]

Pasta al forno con broccoli

La pasta al forno con broccoli è una variante vegetariana della tradizionale pasta al forno. Un primo piatto che più d'ogni altro è legato alle tradizioni di famiglia: la maggior parte di noi avrà il ricordo della pasta al forno preparata dalla mamma o dalla nonna per il pranzo della [...]

Verdure con burrata e salsa al curry

Verdure con burrata e salsa al curry. Il blog sta diventando deleterio per la mia linea. Sempre più ingredienti minano la mia dieta settimanale un tempo fatta di rigore e divieti verso certi ingredienti. La scusa che giustifica lo sgarro è sempre più a portata di mano: ricette da preparare [...]

Quiche di broccoli

Deliziosa quiche di broccoli, preparata con pasta sfoglia fatta in casa La quiche di broccoli che vi propongo in questo post rientra nella categoria delle versatilissime torte salate. […]

Cupola di cavolfiore e broccoli

La cupola di cavolfiore e broccoli dimostra quante cose carine e originali si possono preparare in cucina utilizzando ingredienti semplici e alla portata di tutti. Seguendo questa ricetta porterete in tavola un piatto vegetariano a base di cavolfiori e broccoli che sicuramente susciterà l'interesse dei vostri commensali. Potete accompagnare la [...]

Uova in cocotte con patate e broccoli

Uova in cocotte con patate e broccoli. Le uova sono un alimento con un’eccellente potere nutrizionale e con un apporto proteico che non si riscontra in altri alimenti. Le proteine delle uova hanno un valore biologico maggiore di quelle della carne, contengono infatti tutti gli amminoacidi essenziali. Inoltre forniscono al nostro [...]