Nuggets di broccoli

I nuggets di broccoli sono delle sfiziose polpette vegane da gustare appena sfornate. Deliziose da mangiare calde, con quella crosticina croccante e dorata che racchiude un ripieno morbido e saporito. I nuggets più conosciuti e famosi sono quelli di pollo ma si possono provare in tantissime varianti. Io non potevo [...]

By | 2017-03-30T16:46:04+00:00 marzo 30th, 2017|Categories: Ricette salate, Ricette Vegane, Secondi vegetariani, Seitan e tofu|Tags: , , , , |Commenti disabilitati su Nuggets di broccoli

Seitan brasato al vino cannonau

Seitan brasato al vino cannonau. Questa ricetta l’ho preparata per la cena di capodanno che anche quest’anno abbiamo trascorso in famiglia. Non sono amante di veglioni e festeggiamenti in piazza e preferisco di gran lunga trascorrere l’ultimo giorno dell’anno in compagnia dei famigliari e la cosa che più diverte è [...]

Burgher di melanzane e tofu

Burgher di melanzane e tofu. Oggi una ricetta vegana che vede protagonisti gli ultimi esemplari di melanzane rimasti in giro nei mercati! Inutile dirvi che con questi burgher potete preparare dei buonissimi panini oppure potete servirli come secondo piatto insieme ad una fresca insalata di stagione o ancora potete utilizzarli per comporre [...]

Spiedini di tofu, peperoni e ananas

Spiedini di tofu, peperoni e ananas, quando la grigliata si fa vegana! In famiglia l'utilizzo della frutta nelle ricette salate è sempre visto con sospetto, ma per fortuna mio marito si sottopone senza troppi indugi ai miei esperimenti e questi spiedini sono stati apprezzatissimi. Spiedini di tofu, peperoni e [...]

Seitan al pomodoro con patate e fagiolini

Il seitan al pomodoro con patate e fagiolini è un piatto completo totalmente vegetariano (e vegano) che ci fornisce quasi tutti gli elementi di cui abbiamo bisogno: le patate ci danno i carboidrati, i fagiolini le fibre e infine il seitan rappresenta la nostra fonte di proteine. Seitan al [...]

By | 2017-04-05T20:29:31+00:00 luglio 13th, 2015|Categories: Ricette Vegane, Secondi vegetariani, Seitan e tofu|Tags: , , , , |Commenti disabilitati su Seitan al pomodoro con patate e fagiolini

Tofu marinato con verdure

Accompagnate il tofu marinato con carote, zucchine e fagiolini Tofu marinato con verdure e spezie. Il tofu ha un sapore neutro che si accompagna con qualsiasi tipo di ingrediente. In questa ricetta cerchiamo di dargli una marcia in più con l'utilizzo di una marinatura. Vedrete che il suo [...]

By | 2017-05-23T23:20:20+00:00 luglio 10th, 2015|Categories: Ricette Vegane, Secondi vegetariani, Seitan e tofu|Tags: , , , , |Commenti disabilitati su Tofu marinato con verdure

Zucchine ripiene di tofu

Potete guarnire le zucchine ripiene di tofu con cubetti di pomodoro fresco Le zucchine ripiene spopolano in rete e nelle riviste. E’ sicuramente una delle ricette più corteggiate in questo periodo. Ne esistono svariate versioni con farciture di ogni tipo: dalla carne al pesce, dai legumi ai formaggi. [...]

By | 2015-08-23T10:27:22+00:00 maggio 14th, 2015|Categories: Ricette Vegane, Secondi vegetariani, Seitan e tofu|Tags: , , , , , |Commenti disabilitati su Zucchine ripiene di tofu