Primi piatti. Tutto quello che comprende il piatto principale della cucina mediterranea, pasta, riso, zuppe e preparazioni con cereali.

Cous cous con piselli

Il cous cous con piselli è un primo piatto colorato e saporito che sa di primavera. L'uso delle erbe aromatiche arricchisce il cous cous di profumi in perfetta armonia tra di loro. Menta e limone danno una nota fresca e leggera mentre il peperoncino si contrappone con la sua nota [...]

Cannelloni verdi con spinaci

I cannelloni verdi con spinaci sono uno di quei primi piatti che spesso e volentieri sono presenti nei pranzi della domenica o nei menù delle feste. Cannelloni verdi con spinaci irrorati con salsa al latte sugo di pomodoro I cannelloni verdi di cui vi parlo oggi è una [...]

By | 2017-04-13T17:24:10+00:00 aprile 13th, 2017|Categories: Pasta, Primi piatti, Ricette di Pasqua|Tags: , , , , |Commenti disabilitati su Cannelloni verdi con spinaci

Vellutata di zucca e finocchi

La vellutata di zucca e finocchi è un primo piatto leggero e sano ideale soprattutto nei mesi invernali, quando abbiamo voglia di qualcosa che ci scaldi lo stomaco e appaghi il nostro palato. Per chi come me ama la zucca, non può che apprezzarla anche nella versione più semplice e sana [...]

By | 2017-03-10T11:09:53+00:00 marzo 10th, 2017|Categories: Ricette salate, Ricette Vegane, Zuppe e minestre|Tags: , , , , |Commenti disabilitati su Vellutata di zucca e finocchi

Ravioli di castagne

I ravioli di castagne sono un primo piatto che sa di autunno, una ricetta vegetariana saporita e deliziosa adatta per i pranzi della domenica e delle feste. Questi ravioli di castagne si caratterizzano per un ripieno particolarmente sapido a base di castagne e quartirolo. Si accompagnano bene con un condimento [...]

By | 2017-03-06T18:15:40+00:00 marzo 6th, 2017|Categories: Pasta, Primi piatti, Ricette salate|Tags: , , , , , , |Commenti disabilitati su Ravioli di castagne

Gnocchi di ricotta e castagne

Gli gnocchi di ricotta e castagne è una deliziosa ricetta vegetariana facile e veloce che vi farà portare in tavola un primo piatto diverso dal solito. Gli gnocchi morbidi e fondenti hanno il sapore dolce della ricotta vaccina e dalla castagna che viene equilibrato  dalla sapidità degli spinaci. Potete accompagnare gli [...]

Minestra di legumi misti

La minestra di legumi misti è il primo piatto perfetto da gustare nelle serata più fredde. Ricca e nutriente la minestra di legumi misti accompagnata da un fetta di pane diventa un piatto unico molto gustoso. Provatela poi con l’aggiunta degli spinacini freschi e sentirete che buon profumo. Minestra [...]

By | 2017-01-27T18:06:28+00:00 gennaio 27th, 2017|Categories: Primi piatti, Ricette di Gennaio, Ricette salate, Ricette Vegane, Zuppe e minestre|Tags: , , , , , |Commenti disabilitati su Minestra di legumi misti

Vellutata di topinambur

La vellutata di topinambur è un primo piatto semplicissimo che si gusta piacevolmente nelle giornate più fredde. I topinambur con il loro caratteristico sapore di carciofo si prestano bene ad essere cucinati in tanti modi: deliziosi trifolati in padella con poco aglio e prezzemolo; oppure sono ottimi da gustare crudi [...]