Torta salata con indivia belga

La torta salata di indivia belga è una ricetta vegetariana facile da preparare e che richiede pochissimo tempo per essere portata in tavola. Una ricetta da proporre come secondo vegetariano leggero e appetitoso. La torta salata di indivia è morbida e gustosa si prepara come se fosse una sorta di [...]

By | 2017-04-07T19:18:27+00:00 gennaio 11th, 2017|Categories: Ricette di Gennaio, Ricette di Pasqua, Ricette salate, Secondi vegetariani, Torte Salate|Tags: , , , , |Commenti disabilitati su Torta salata con indivia belga

Crespelle di mais con ricotta e broccoli

Le crespelle di mais sono una variante senza glutine delle classiche crespelle. Una ricetta vegetariana ottima per tutti e non solo per chi cerca ricette senza glutine. La presenza della farina di mais insieme alla farina di riso darà un gusto e una consistenza particolare a queste crespelle che risulteranno [...]

By | 2017-01-09T17:39:04+00:00 gennaio 9th, 2017|Categories: Altri Cereali, Piatti Unici, Primi piatti, Ricette di Gennaio, Ricette salate, Secondi vegetariani, Vari|Tags: , , , , , , |Commenti disabilitati su Crespelle di mais con ricotta e broccoli

Zuppa di lenticchie con dadini di mais

La zuppa di lenticchie è un delizioso piatto unico che ci ristora nelle giornate più fredde. La cremosità e la morbidezza delle lenticchie si accompagna perfettamente con i tradizionali crostini, oppure se volete qualcosa di alternativo provatela con dei gustosi e stuzzicanti dadini di mais. Sono deliziosi insieme alla zuppa [...]

Pane frattau, ricetta tipica sarda

Il pane frattau è uno dei primi piatti più semplici e noti della cucina tipica sarda. Si prepara immergendo rapidamente pezzi di pane carasau in acqua calda, o brodo (di agnello o di pecora), successivamente conditi a strati con del sugo semplice di pomodoro, pecorino grattugiato, il tutto rifinito con [...]

Zuppa di ceci e funghi

La zuppa di ceci e funghi è il piatto ideale per la stagione fredda, ottimo se preparato nella stagione autunnale quando i funghi sprigionano tutto il loro profumo. Oltre ad essere un piatto nutriente e particolarmente gustoso, la zuppa di ceci e funghi (come tutte le zuppe di ceci in [...]

By | 2016-11-03T08:36:09+00:00 novembre 3rd, 2016|Categories: Legumi e Cereali, Primi piatti, Zuppe e minestre|Tags: , , , , , , |6 Comments

Fagioli in umido

I fagioli in umido è uno di quei piatti che almeno una volta è stato servito nelle tavole delle famiglie italiane, una ricetta povera e rustica che sa di casa. Con o senza il pomodoro, i fagioli in umido si possono gustare da soli oppure come accompagnamento di carne o [...]

By | 2016-10-29T00:34:34+00:00 ottobre 29th, 2016|Categories: Legumi e Cereali, Piatti Unici|Tags: , , , |3 Comments

Polenta al sugo alla sarda

La polenta al sugo alla sarda è una preparazione sostanziosa e saporita che si prepara intervallando fette di polenta con sugo (solitamente fatto con la salsiccia fresca), pecorino e ripassata in forno prima di essere servita. Polenta al sugo nella versione vegetariana di famiglia Solitamente si pensa alla [...]