Porrige con mango


Il porrige con mango è una deliziosa variante del classico porrige d’avena, ottimo da consumare a colazione o per uno spuntino sano e goloso.

Porrige d'avena con mango | Ricetta colazione

Porrige con mango arricchito da chips di mela e gherigli di noce

Amo il porrige  essenzialmente per due motivi : primo perché adoro tutto ciò che è cremoso e dolce; secondo perché mi riporta alla mente le colazioni fatte durante l’indimenticabile viaggio a New York, dove mangiavo porrige tutti i giorni. Da quel momento ho iniziato ad amarlo.
Preparare il porrige in casa è facile e potete sbizzarrirvi con la fantasia a provarne mille varianti.
Oggi vi voglio proporre il porrige con il mango, una variante dal sapore esotico e speziato.
Vediamo insieme come si prepara.

Ingredienti per il porrige con mango.

Dosi per 4 persone:

  • 400 grammi di latte;
  • 80 grammi di fiocchi di avena;
  • 150 grammi di yogurt greco;
  • un mango ben maturo;
  • una mela;
  • un cucchiaio di malto;
  • due cucchiai di uva passa;
  • una stecca di cannella;
  • il succo di un limone;

Per guarnire:

  • chips di mela
  • 8 noci.

Preparazione del porrige con mango.

Per prima cosa preparate il porrige che necessita di alcune ore di riposo. Fate scaldare il latte con la stecca di cannella. Quando sarà ben caldo, quasi prossimo al bollore, versate i fiocchi di avena e l’uvetta precedentemente lavata. Coprite e lasciate riposare per almeno due, tre ore fino a che i fiocchi avranno assorbito tutto il liquido.

Tritate la mela (se biologica utilizzatela con la buccia) con una grattugia a fori grossi e bagnatela con il succo di limone per evitare che annerisca. Sbucciate e riducete a piccoli dadini il mango e raccoglietelo in una terrina. Eliminate la stecca di cannella dal porrige ed aggiungetelo al mango,unite anche lo yogurt e la mela grattugiata e scolata dal succo di limone. Insaporite con il malto d’orzo e lasciate riposare per qualche ora in frigo. Lasciate a temperatura ambiente almeno 30 minuti prima del consumo. Al momento di servire guarnite con le noci tritate grossolanamente e le chips di mela

Porrige d'avena con mango | Ricette sane e veloci

Porrige d’avena con mango, mela e cannella


By | 2018-02-08T11:46:45+00:00 febbraio 8th, 2018|Categories: Ricette Base, Ricette dolci, Varie|Tags: , , |2 Comments

About the Author:

2 Comments

  1. Anonimo 8 febbraio 2018 at 4:12 pm - Reply

    Ottimo per una colazione o merenda sana e nutriente !

  2. Andreea 8 febbraio 2018 at 4:13 pm - Reply

    Ottimo per una colazione o merenda sana e nutriente !

Leave A Comment