Torta salata con indivia belga

Torta salata con indivia belga


La torta salata di indivia belga è una ricetta vegetariana facile da preparare e che richiede pochissimo tempo per essere portata in tavola. Una ricetta da proporre come secondo vegetariano leggero e appetitoso.
La torta salata di indivia è morbida e gustosa si prepara come se fosse una sorta di frittata con una pastella composta da uova, yogurt e farina. L’aggiunta del lievito in polvere darà alla torta salata di indivia una consistenza soffice e morbidissima. Si cuoce in padella per pochi minuti.
Una ricetta che merita di essere provata perché leggera, facile e gustosissima.

Torta salata con indivia belga, ricetta facile

Torta salata con indivia belga per portare in tavola un secondo piatto semplice e gustoso

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Ingredienti per la torta salata di indivia belga.

Dosi per 4 persone:

  • 500 grammi di indivia belga;
  • 150 grammi di yogurt naturale;
  • 100 grammi di farina;
  • 2 uova;
  • mezzo cucchiaino di lievito in polvere (3 grammi circa);
  • olio extravergine di oliva;
  • sale e pepe.

Preparazione della torta salata di indivia belga.

Lavate l’invidia senza però staccarne le foglie e asciugatela.
Tagliatela a rondelle di circa 2 cm di altezza e adagiatele sul fondo oliato di una padella di circa 20 cm di diametro, ben affiancate le une alle altre. Cospargete con un pizzico di sale e pepe e fate cuocere per 3/4 minuti senza girarle.
Preparate una sorta di pastella sbattendo le uova con la farina, aggiungete lo yogurt e il lievito setacciato.
Insaporite con un pizzico di sale e pepe. Versate subito la pastella sulle rondelle di indivia. Coprite e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco dolce. Rivoltate il tortino e lasciate cuocere ancora per 1/2 minuti.
A piacere dopo la cottura potete farcire la torta salata con tocchetti di brie.

Consiglio.

Durante la cottura ricordate di coprire la padella con il coperchio: in questo modo il vapore creatosi all’interno  agevolarà l’azione del lievito rendendo la torta salata più soffice.

Torta salata con indivia belga, ricetta vegetariana

Torta salata con indivia belga ottima come secondo vegetariano leggero e gustoso


By | 2017-04-07T19:18:27+00:00 gennaio 11th, 2017|Categories: Ricette di Gennaio, Ricette di Pasqua, Ricette salate, Secondi vegetariani, Torte Salate|Tags: , , , , |Commenti disabilitati su Torta salata con indivia belga

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