Ecco a voi il carbone dolce al cioccolato da mettere nella calza della befana dei vostri bambini! Questo non è il solito carbone dolce fatto di zucchero, ma sono dei golosi mucchietti croccanti al gusto di cioccolato che con la loro irregolarità ricordano i pezzi di carbone. I vostri bambini saranno felicissimi di gustarli insieme alle altre delizie.
Croccanti e scuri come il carbone sono facilissimi da preparare, bastano pochi ingredienti e saranno pronti in poco tempo.
Il carbone dolce al cioccolato sarà una vera tentazione anche per gli adulti che amano il sapore intenso del cioccolato (e non del carbone!). Lasciatevi tentare, tanto oramai siamo agli sgoccioli delle festività e le occasioni per gli sgarri alla dieta giungono al termine! Da lunedì (non prima perché si sa che le diete iniziano sempre di lunedì!) tutti a stecchetto.
Intanto se volete qualche altra idea su cosa mettere nella calza della befana non perdetevi la ricetta dei
Quadrotti di marzapane
Bacetti al cacao.
Ingredienti per il carbone dolce al cioccolato.
Dosi per 6/8 persone:
100 grammi di farina 00;
30 grammi di fecola di patate;
25 grammi di cacao amaro in polvere;
60 grammi di zucchero semolato;
50 grammi di zucchero di canna;
1 uovo;
130 grammi di cioccolato fondente;
60 grammi di burro;
130 grammi di gocce di cioccolato;
60 grammi di ciliegine candite e uva passa (*)
Note.
(*) Io ho aggiunto l’uva passa perche avevo solo 3 ciliegine superstiti in dispensa, voi se preferite potete mettere solo ciliegine. In ogni caso non avrei messo solo ciliegine perchè personalmente non ne gradisco il sapore. Potreste anche utilizzare dell’arancia candita di buona qualità che si sposa benissimo con il cioccolato.
Preparazione del carbone dolce al cioccolato.
Setacciate la farina con la fecola, il cacao e il lievito.
Tritate il cioccolato fondente e fatelo fondere a bagno maria, o nel forno a microonde a bassa potenza con insieme al burro diviso a pezzetti.
Mescolate insieme i due zuccheri e lavorate velocemente con l’uovo utilizzando una frusta (non c’è bisogno di montare il composto). Aggiungete il cioccolato fuso con il burro, le gocce di cioccolato, le ciliegine candite divise a metà e l’uva passa.
Unite in un sol colpo la farina e mescolate con un cucchiaio fino ad avere un composto omogeneo.
Avvolgete l’impasto con della pellicola e mettete in frigo per almeno 40 minuti oppure per 10 minuti nel congelatore.
Nel frattempo accendete il forno a 180°C . Ricoprite il fondo di una teglia con carta da forno.
Togliete l’impasto dal frigo e formate dei mucchietti irregolari che disporrete ben distanziati tra loro sul fondo della teglia.
Fate cuocere per circa 12/15 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare su una gratella prima di servire.
Se non riuscite a fare un’unica cottura ciò che avanza riponetelo in frigo in modo che sia ben freddo quando lo metterete a cuocere.
