Crema di ricotta e arance


La crema di ricotta e arance è un dolce al cucchiaio che si prepara in pochissimo tempo. Vi serviranno al massimo venti minuti per poter gustare una delizioso dolce cremoso e fresco.

La crema di ricotta e arance è una ricetta facile e versatile che potete preparare in ogni stagione variando la qualità della frutta

Crema di ricotta e arance, ricetta

Crema di ricotta e arance arricchita da croccanti mandorle tostate

Io ve la propongo con arance e vaniglia ma potete provare diversi abbinamenti come per esempio mele e cannella, pere e limone e tutti quelli che vi suggerisce la vostra fantasia. Vediamo ora come si cucina la crema di ricotta e arance.

Ingredienti per la crema di ricotta e arance.

Dosi per quattro persone

  • 250 grammi di ricotta vaccina;
  • 250 grammi di panna fresca;
  • 150 grammi di zucchero;
  • 2 arance piccole (o una grande);
  • 50 grammi di mandorle tostate;
  • bacche di vaniglia;
  • 8 biscotti secchi (oppure avanzi di pan di spagna o simili)

Preparazione della crema di ricotta e arance.

Lavorate la ricotta con lo zucchero e i semini di vaniglia, a piacere potete aggiungere anche la scorza grattugiata dell’arancia (consigliato solo se utilizzate arance biologiche, in caso contrario, personalmente, eviterei di aggiungerne la scorza).
Montate la panna ben fredda e mescolatela alla crema di ricotta.
Riponete la crema in frigo e preparate gli altri ingredienti.
Pelate a vivo le arance, tagliatele a dadini e recuperate il succo. Spezzate, con le mani, i biscotti secchi (o ciò di cui disponete) e irrorateli con il succo recuperato dal taglio delle arance.
Tostate e tritate grossolanamente le mandorle.
Prendete quattro coppe e suddividete su ciascuna circa metà della crema. Distribuite, in modo casuale, i cubetti di arancia, i biscotti a pezzi e le mandorle. Coprite con il resto della crema e guarnite a piacere con mandorle e fettine di arancia.
Conservate in frigo fino al momento di servire.

 

 

 


By | 2017-06-11T20:31:32+00:00 febbraio 10th, 2012|Categories: Dolci al Cucchiaio, Ricette di Gennaio, Ricette dolci|Tags: , , , , |6 Comments

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6 Comments

  1. Antonella 11 febbraio 2012 at 8:33 am - Reply

    Mamma mia che bontà.. sono rimasta a bocca aperta

  2. Caterina 12 novembre 2015 at 5:02 pm - Reply

    Complimenti Cristina questo dessert mi piace molto, sono sicura di farlo presto. Ciao =)

    • Cristina Tiddia 15 novembre 2015 at 9:49 am - Reply

      Ciao Caterina, grazie! Si questo dessert è molto buono poi si prepara in pochissimo tempo

  3. Ana Agosti 12 novembre 2015 at 5:37 pm - Reply

    Bellissima ricetta!!! Siccome non ho trovato il tasto crospost, ho condiviso in tutti i social, prima o poi imparerò a farlo direttamente dal sito rbr!!!!! Brava!!!!!

  4. […]  Crema ricotta e arance nel blog  My Cooking […]

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